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「かね煮込み串かつ」は、遊食酒家かねすしの登録商標です

一見、串かつに見えますが、ただの串かつではありません。じっくり煮込んだ、トロ〜〜ッとろの「豚の角煮」を贅沢に使った串かつです。名古屋では知る人ぞ知る高級串かつ『かね特製煮込み串かつ』サクッとした衣からとろけ出す「角煮」の肉汁・・・まったく新しい食感の『煮込み串かつ』は、一度食べたらファンになること間違いなし!

あいさつ


創作料理人 かねさん

はじめまして、私が『煮込み串かつ』の生みの親であり「遊食酒家かねすし」の店主をやっております。お客さんからは「かねさん」と呼ばれています。もともと『煮込み串かつ』は、「遊食酒家かねすし」の看板メニューとしてお客さんにだしていたものです。

なんでこんな串かつを作ったかって?よく聞かれますが、そりゃーうまいもん食いたかったら手間ヒマはおしまない!料理人のこだわりですから。まぁそんなこだわりの一品をインターネットで販売しちゃいます。グルメなあなたには是非とも食べていただきたい自信作です。

かね特製 煮込み串かつ

元祖!煮込み串かつ

『元祖!煮込み串かつ』は、かねさんがお店で1本1本手作りで作っていますので大量生産は出来ません。『元祖!煮込み串かつ』に使う「角煮」は、お店で1日半煮込んで手間ヒマかけた「角煮」なんですが、1人前で『煮込み串かつ』2本分しか作れません(^^;)
「豚の角煮」をそのままの形で串かつにしているのでボリューム満点!
じっくり煮込んだ「豚の角煮」に味がしみこんでいますので、揚げたてをそのまま食べるのがGOODです。

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煮込み串かつ

名古屋の居酒屋で生まれた絶品串かつ!トロけるまで煮込んだ「豚の角煮」を贅沢に使った『かね特製!煮込み串かつ』は、串かつ好きにはもちろんのこと、女性の方やお年寄りの方にもぜひ食べていただきたい一品です。角煮はコラーゲンを多く含んでいるので、お肌や健康にも最適です。
中に入れる角煮は非常に柔らかいので、形が崩れないように工場のおばちゃんが一本一本丁寧に作っています。

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